Ciato 3 BiT

     Słodkie i pyszne ciasto z tupu "batonikowych". Jest dość pracochłonne bo ma kilka warstw, ale za to nie wymaga pieczenia w piekarniku. Do całkowitego nasycenia wystarczy jeden kawałek, a do tego prezentuje się całkiem nieźle. Idealny na rodzinną uroczystość. Polecam.

Składniki:

3 paczki herbatników,
1 mała puszka masy krówkowej,
1 czekolada,
 Masa budyniowa:
2 szklanki mleka,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczane,
2 jajka
1/2 szklanki cukru,
1/2 kostki masła,
cukier waniliowy lub aromat
Masa śmietanowa:
330 ml śmietanki 30-36%,
2 śmietan-fixy (lub 2 łyżeczki żelatyny),
1 łyżka cukru

Przygotowanie:

     Blaszkę (25x30) wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć warstwę herbatników i posmarować ją masą krówkową (można podgrzać w kąpieli wodnej-łatwiej się rozprowadzi). Przykryć kolejną warstwą herbatników.
     Przygotować budyń:  Zagotować 1 szklankę mleka z cukrem i masłem. Mąkę i jajka wymieszać dokładnie z pozostałym mlekiem i wlewać do garnka cały czas  mieszając. Gotować 1-2 minuty i gorący wyłożyć na herbatniki. Masę przykryć kolejną warstwą ciastek. Blachę przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin.
     Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i fixami wg opisu na opakowaniu lub rozmieszać żelatynę w 1/4 szklanki wrzątku i przestudzoną wlać do ubitej już śmietany.
     Ciasto posypać wiórkami z tartej czekolady.
     Przechowywać w lodówce.