SCHAB PO CYGAŃSKU

      Znudziły Wam się już kotlety schabowe w panierce? Mi już dawno się znudziły  i dlatego długo nie przyrządzałam schabu. Jednak w mojej zamrażarce od pewnego czasu tkwił jeden kawałek i musiałam znaleźć dla niego coś ciekawego. Jak zwykle pomocna okazała się nasza niezastąpiona wyszukiwarka Google, która podsunęła mi przepis z bloga Poezja Smaku.  Schab uzyskał nowe oblicze, a my zjedliśmy pyszny obiad. 
      Oryginalny przepis tutaj  (u mnie nieco przeinaczony).

Składniki:

• 1 kg schabu bez kości
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 czerwona papryka
• 6 łyżek majonezu
• 20 dag sera
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• sól, pieprz

Przygotowanie:

     Schab kroimy w cienkie plastry (ok 5 mm) i posypujemy solą i pieprzem. Marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, cebulę w półplasterki a paprykę w paseczki. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwami: połowę marchewki, papryki i cebuli, posypujemy delikatnie solą i słodką papryką w proszku oraz ziołami. Na warzywach kładziemy plastry mięsa, smarujemy 3 łyżkami majonezu i posypujemy połową tartego sera. Wszystko powtarzamy, tak aby na górze był majonez i ser. Przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180-200 stopni. Pieczemy ok 2 godziny.